1. 개요
보모어 14년 산은 아일라(Islay) 지역의 전통을 간직한 싱글 몰트 위스키로, 특별히 보르도 와인 캐스크에서 마무리 숙성(Bordeaux Cask Finish)된 것이 특징입니다. 이 위스키는 트래블 리테일 전용(면세점 한정)으로 출시되었으며, 보모어 특유의 피트 향과 함께 레드 와인 캐스크에서 오는 풍부한 과일 향이 조화를 이루는 제품입니다. 14년이라는 숙성 기간 동안 아일라 섬의 해풍과 위스키의 조우는 깊고 복합적인 풍미를 만들어 냈습니다.
2. 브랜드 소개
보모어(Bowmore)는 스코틀랜드 아일라 섬(Islay)에 위치한 증류소로, 1779년에 설립되어 스코틀랜드에서 가장 오래된 위스키 증류소 중 하나로 알려져 있습니다. 아일라 특유의 피트(peat, 토탄)를 활용한 훈연향과 바다의 염기성 향을 적절히 조화시켜 깊이 있는 맛을 자랑하며, 전 세계 위스키 애호가들에게 꾸준히 사랑받고 있습니다. 보모어는 전통적인 바닥 맥아 작업(floor malting)을 유지하고 있는 몇 안 되는 증류소 중 하나로, 섬세한 장인의 정신이 깃든 위스키를 만듭니다.
3. 제조방식과 숙성과정
보모어 14년산은 초기 숙성은 버번 캐스크와 셰리 캐스크에서 이루어지며, 이후 프랑스 보르도 산 레드 와인 캐스크에서 피니시 숙성을 거칩니다. 이 피니시 공정을 통해 진한 붉은 과일의 풍미가 위스키에 스며들고, 풍부하면서도 우아한 아로마를 형성하게 됩니다. 피트 향은 보모어 고유의 약한 스타일로, 매우 강하지 않으면서도 은은하게 존재감을 드러냅니다. 보모어는 전통적인 구리 포트 스틸을 사용하여 정제하고, 천천히 증류하는 방식으로 복합적인 맛을 형성합니다.
4. 테이스팅 노트와 도수
☆ 색상: 선명한 앰버 색상, 약간의 루비빛이 돌며 시각적으로도 와인 캐스크 피니시임을 느낄 수 있음.
☆ 향: 건포도, 다크 체리, 블랙베리 등 붉은 과일류의 아로마와 함께 바닐라, 스파이스, 약간의 연기와 바다소금이 어우러짐.
☆ 맛: 첫맛은 달콤하면서도 묵직한 탄닌이 느껴지며, 가운데는 스파이시하고 오크 향이 강조됨. 피니시는 길고 드라이하며 피트향과 레드 와인 풍미가 어우러져 깊은 여운을 남김.
☆ 도수: 43% ABV로, 일반적인 싱글 몰트보다 살짝 높은 도수. 풍미를 더욱 강조하며, 물을 약간 추가하면 풍미가 더 잘 피어납니다.
5. 면세가격과 시중 가격
보모어 14년산은 면세점용으로 시중에서는 구입하기가 어렵습니다. 가격은 면세점별로 동일합니다.
6. 마시는 방법
보모어 14년산은 다양한 방식으로 즐길 수 있지만, 가장 추천되는 방법은 스트레이트 또는 약간의 물을 희석한 '위스키 + 워터' 방식입니다. 물을 조금 섞으면 레드 와인 캐스크에서 온 과일 향과 피트 향이 부드럽게 열리며, 향미의 층이 더욱 뚜렷해집니다. 얼음을 넣은 온더락(온더록) 스타일은 추천하지 않으며, 풍미가 묻힐 수 있으므로 특별한 경우에만 시도하는 것이 좋습니다.
7. 추천 페어링
보모어 14년산은 레드 와인의 풍미를 닮은 위스키이므로, 다음과 같은 페어링을 추천합니다.
☆ 다크 초콜릿: 쌉쌀하면서도 부드러운 풍미가 위스키의 과일향과 어우러집니다.
☆ 훈제 치즈: 보모어의 훈연 피트향과 잘 어울리며, 입안을 풍성하게 채워줍니다.
☆ 붉은 육류 요리: 스테이크, 양고기 등과 함께하면 풍미의 깊이가 배가됩니다.
☆ 말린 과일 또는 견과류: 간단한 안주로도 잘 어울리며, 위스키의 단맛과 조화를 이룹니다.
보모어 14년산은 전통적인 아일라 위스키의 정체성을 간직하면서도, 프랑스 보르도 캐스크 피니시라는 현대적인 감각을 더한 매력적인 제품입니다. 피트와 과일 향의 조화, 깊은 숙성감, 트래블 리테일 한정이라는 희소성이 어우러져 컬렉션으로도, 선물용으로도 손색이 없습니다. 위스키 입문자부터 애호가까지 모두에게 추천할 수 있는 품격 있는 한 병입니다.
8. 보모어 16년산 면세점 가격, 도수 등
https://happyhappyoneday.tistory.com/349
보모어 16년 루비 포트 가격 및 도수, 특징, 면세점과 시중 가격 차이
1. 개요 보모어 16년 산은 스코틀랜드 아이슬레이(Islay) 지역의 전통적인 피트 향과 숙성미를 품고 있는 프리미엄 싱글 몰트 위스키입니다. 깊고 균형 잡힌 풍미, 해양성 느낌, 그리고 중후한 피
happyhappyoneday.tistory.com
9. 보모어 22년산 면세점 가격, 도수 등
https://happyhappyoneday.tistory.com/318
보모어 22년 가격 및 도수, 특징, 시중 가격과 면세 가격 차이
1. 보모어(Bowmore) 브랜드 소개 보모어(Bowmore)는 스코틀랜드 아이일라(Islay) 지역에서 1779년에 설립된 역사적인 싱글 몰트 스카치위스키 브랜드입니다. 아이일라 지역에서 가장 오래된 증류소로
happyhappyoneday.tistory.com
10. 보모어 24년산 면세점 가격, 도수
https://happyhappyoneday.tistory.com/321
보모어 24년산 프랭크 콰이어틀리 가격 및 도수, 특징, 시중 가격과 면세 가격 차이
1. 보모어 브랜드 소개 보모어는 1779년 설립된 스코틀랜드 아이일라 지역의 대표적인 싱글 몰트 위스키 브랜드로, 세계에서 가장 오래된 증류소 중 하나입니다. ■ 전통적인 피트 스모크와 해
happyhappyoneday.tistory.com
'정보공유' 카테고리의 다른 글
| 몽지람 수공반 52도 가격 및 도수, 특징, 면세점과 시중 가격 차이 (1) | 2025.04.07 |
|---|---|
| 금양와인 오버츄어 2021 가격 및 도수, 특징, 면세점과 시중 가격 차이 (0) | 2025.04.06 |
| 보모어 16년 루비 포트 가격 및 도수, 특징, 면세점과 시중 가격 차이 (0) | 2025.04.05 |
| 제임슨 블랙배럴 가격 및 도수, 특징, 면세점과 시중 가격 차이 (0) | 2025.04.05 |
| 옥토모어 15.1 가격 및 도수, 특징, 시중 가격과 면세 가격 차이 (0) | 2025.04.05 |
