1. 보모어(Bowmore) 브랜드 소개
보모어(Bowmore)는 스코틀랜드 아이일라(Islay) 지역에서 1779년에 설립된 역사적인 싱글 몰트 스카치위스키 브랜드입니다. 아이일라 지역에서 가장 오래된 증류소로 알려져 있으며, 전통적인 제조 방식을 고수하면서도 현대적인 감각을 가미하여 고품질의 위스키를 생산합니다.
보모어의 가장 큰 특징은 해양성과 피트(peat) 향의 조화입니다. 아이일라 지역의 대표적인 피트 스모크(Peat Smoke)와 짭짤한 바다 내음이 어우러져 독창적인 풍미를 형성하며, 깊고 복합적인 맛과 향을 자랑합니다. 오랜 숙성 과정을 거친 보모어 22년은 더욱 균형 잡힌 스모키 함과 부드러운 감미를 보여주며, 하이엔드 싱글 몰트 애호가들에게 사랑받고 있습니다.
2. 보모어 22년의 특별함
★ 숙성 및 피니시
보모어 22년은 22년간 엄선된 오크 캐스크에서 숙성되며, 특히 유럽산 셰리 오크(Sherry Oak)와 아메리칸 오크(American Oak) 캐스크를 조화롭게 사용하여 더욱 깊은 풍미를 완성합니다. 셰리 캐스크에서 오는 과일의 풍미와 아메리칸 오크에서 오는 바닐라, 토피, 오크의 부드러움이 어우러지며, 피트 스모크와 해양성 미네랄리티가 완벽한 조화를 이룹니다.
★ 색상
깊고 진한 호박색(Aged Amber)으로, 오랜 숙성과 셰리 캐스크의 영향으로 자연스럽게 형성된 아름다운 색조를 자랑합니다.
★ 향(Aroma)
첫 향에서 다크 초콜릿과 드라이드 프루트(건포도, 무화과)의 풍부한 달콤함이 느껴집니다.
이어서 해양성 미네랄, 짭짤한 바닷바람, 그리고 은은한 피트 스모크가 조화를 이룹니다.
셰리 캐스크의 영향으로 가벼운 너트향과 스파이시한 시나몬, 정향 노트가 부드럽게 퍼집니다.
★ 맛(Palate)
첫 입에 스모키한 피트와 달콤한 카라멜, 건과류의 맛이 조화롭게 다가옵니다. 셰리 오크에서 오는 깊은 과일 풍미(자두, 체리)와 함께 바닐라, 오크, 그리고 토피 같은 달콤하고 크리미 한 요소가 어우러집니다. 중반에는 가벼운 스파이스(후추, 육두구)와 시트러스(오렌지 껍질)의 산뜻한 느낌이 더해지며, 복합적이고도 우아한 균형을 보여줍니다.
★ 피니시 : 여운은 길고 깊으며, 피트 스모크와 달콤한 셰리의 풍미가 부드럽게 남습니다.
★ 도수 : 48도입니다.
3. 보모어 22년 추천 페어링
보모어 22년은 깊은 풍미를 가진 싱글 몰트 위스키로, 다양한 음식과의 페어링이 가능합니다.
★ 다크 초콜릿: 위스키의 깊은 스모키함과 초콜릿의 쌉싸름한 단맛이 조화를 이룹니다.
★ 훈제 치즈: 스모키한 풍미를 더욱 강조하면서도 크리미 한 질감을 더해줍니다.
★ 그릴드 스테이크: 고기의 육즙과 위스키의 오크 숙성 풍미가 어우러져 훌륭한 매칭을 이룹니다.
★ 건조 과일과 견과류: 무화과, 아몬드, 호두와 같은 고소한 맛이 보모어 22년의 셰리 캐스크 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.
4. 보모어 22년 음용 방법
★ 스트레이트(Neat): 잔에 따라 그대로 음미하면 가장 깊은 풍미를 경험할 수 있습니다.
★ 약간의 물 추가: 몇 방울의 물을 더하면 향과 맛이 더욱 열리며 부드러운 질감을 느낄 수 있습니다.
★ 온더록(On the Rocks): 얼음을 넣으면 위스키가 천천히 희석되며 부드럽고 청량한 느낌을 줄 수 있습니다.
★ 위스키 전용 글라스 사용: 전용 글라스를 사용하면 아로마를 더욱 풍부하게 감상할 수 있습니다.
5. 보모어 22년의 가치
보모어 22년은 단순한 위스키가 아니라, 시간과 장인의 노력이 담긴 예술 작품과도 같습니다. 200년 이상의 전통을 자랑하는 보모어 증류소의 노하우가 집약된 제품으로, 피트 스모크와 셰리 캐스크의 조화로운 균형이 돋보입니다. 한정 생산 및 희소성으로 인해 컬렉터와 애호가들에게 높은 가치를 지니고 있으며, 소장하기에도 훌륭한 제품입니다. 깊고 복합적인 풍미를 가지고 있어, 한 모금 한 모금 음미할 때마다 새로운 맛과 향을 발견할 수 있습니다.
6. 면세 가격 및 시중 가격 비교
신세계와 롯데 모두 $500에 판매를 하고 있습니다. 주류 면세 초과이기 때문에 구매 전 고민이 필요합니다. 시중에서는 22년 애스턴 마틴 셀렉션이 면세점과 비슷한 가격에 판매 중이니 참고를 하시면 좋습니다.
보모어 22년 싱글 몰트 위스키는 깊은 피트 스모크, 달콤한 셰리 캐스크 노트, 그리고 해양성 미네랄리티가 완벽한 조화를 이루는 하이엔드 위스키입니다. 아이일라 위스키의 전통을 계승하면서도 세련된 숙성 방식을 적용하여 만들어진 이 위스키는, 오랜 숙성의 가치를 제대로 느낄 수 있는 작품이라 할 수 있습니다.
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