1. 개요
몽지람 M9 52도는 중국 프리미엄 바이주(Baijiu) 중에서도 최상위급에 속하는 제품입니다. 중국 3대 양조장 중 하나인 양허(洋河) 양조장에서 생산하며, 오랜 숙성과정을 거쳐 깊고 우아한 풍미를 완성하였습니다. 몽지람 M6 플러스보다 한 단계 높은 제품으로, 더욱 정제된 향과 부드러운 마우스필을 자랑하며, 고급 바이주를 경험하고 싶은 분들께 추천드립니다.
2. 브랜드 소개
몽지람은 중국을 대표하는 양조장 양허(洋河)에서 출시한 프리미엄 바이주 브랜드입니다. M6, M6 플러스, M9 등급으로 나뉘며, 그중 M9는 최고급 제품입니다. 브랜드명 몽지람(梦之蓝) 은 ‘푸른 꿈’을 의미하며, 고급스러움과 현대적인 감각을 강조합니다. 양허는 마오타이(茅台), 우량예(五粮液)와 함께 중국 3대 명주(名酒) 양조장으로 꼽힙니다.
3. 제조방식과 숙성과정
몽지람 M9는 고급 곡물과 전통 양조 기법을 사용하여 정성스럽게 생산됩니다.
○ 발효 과정: 고품질 수수, 밀, 쌀 등을 엄선하여 장기간 발효
○ 증류 과정: 전통적인 단식 증류법을 적용
○ 숙성 과정: 최소 8년 이상 숙성, 일부 원액은 15년 이상 숙성된 원액을 포함
○ 특징: 오랜 숙성 덕분에 더욱 깊고 복합적인 향과 부드러운 질감을 느낄 수 있음
4. 테이스팅 노트와 도수
○ 알코올 도수: 52도
○ 테이스팅 노트
색상: 맑고 투명한 크리스탈 컬러
향: 고소한 곡물 향과 은은한 꽃향, 바닐라와 같은 부드러운 단 향이 조화를 이룸
맛: 첫맛은 달콤하면서도 부드럽고, 중반부에는 견과류와 허브, 과일향이 복합적으로 느껴짐.
피니시: 긴 여운과 함께 우아하게 퍼짐.
질감: 실크처럼 부드럽고 섬세한 마우스필
5. 면세점 가격과 시중 가격
신세계면세점에서는 $147, 롯데면세점에서는 $144입니다. 시중 온라인에서는 57만 원정도에 형성이 되어 있습니다.
6. 마시는 방법
몽지람 M9는 고급 바이주인 만큼 제대로 음미하는 것이 중요합니다.
○ 적정 온도: 약 18~22도에서 마시는 것이 가장 이상적입니다.
○ 잔 선택: 작은 백주잔(白酒杯) 사용 음미 방법: 먼저 향을 깊게 들이마신 후, 한 모금 머금고 혀에서 천천히 굴려 맛을 음미한 후 삼킵니다.
○ 보관 방법: 밀봉 후 직사광선을 피해 서늘한 곳에서 보관해야 합니다.
7. 추천 페어링
몽지람 M9는 복합적인 풍미와 부드러운 질감을 가지고 있어 고급 요리와 잘 어울립니다.
○ 고급 중식 요리: 샥스핀 요리, 북경오리, 해삼 요리
○ 한식 요리: 한우 꽃등심, 전복 버터구이, 고급 한식 코스요리
○ 해산물 요리: 킹크랩, 캐비어, 참치회
몽지람 M9 52도는 중국 바이주 중에서도 최상급에 속하는 제품으로, 깊고 우아한 풍미와 부드러운 질감을 자랑합니다. 고급스러운 패키지와 긴 숙성 기간 덕분에 특별한 날을 기념하는 술로도 훌륭하며, 선물용으로도 좋은 선택이 될 수 있습니다. 중국의 최상급 바이주를 경험하고 싶으시다면, 몽지람 M9는 분명 만족스러운 선택이 될 것입니다.
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