발베니 클래식 가격 및 도수, 특징, 시중 가격과 면세 가격 차이

1. 개요

 

발베니(Balvenie)는 스코틀랜드 스페이사이드(Speyside) 지역에 위치한 대표적인 싱글 몰트 위스키 브랜드로, 1892년 윌리엄 그랜트(William Grant)에 의해 설립되었습니다. 발베니는 자체적으로 몰트를 생산하고, 전통적인 플로어 몰팅(floor malting) 방식을 유지하는 몇 안 되는 증류소 중 하나입니다. 또한, 자체적인 코퍼 스미스(Copper Smiths)와 쿠퍼리지(Cooperage) 팀을 운영하며, 다양한 캐스크 피니시를 통해 독창적인 풍미를 만들어내는 것으로 유명합니다.

 

이번에 소개할 발베니 클래식(Balvenie Classic)은 전통적인 버번 캐스크에서 숙성된 후, 셰리 캐스크(Sherry Cask)에서 피니시된 싱글 몰트 위스키입니다. 1980년대 발베니가 최초로 이중 숙성(Double Cask Maturation) 방식을 개발한 것을 기념하는 한정판 제품으로, 깊고 부드러운 풍미가 특징입니다.

 

 

 

2. 제품 정보

 

■ 이름: Balvenie Classic

■ 종류: 싱글 몰트 스카치 위스키

■ 숙성 방식: 버번 캐스크 숙성 후 셰리 캐스크 피니시

■ 용량: 700ml

■ 출시 국가: 글로벌 한정 판매

 

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3. 제조 과정 및 특징

 

■ 발베니 증류소의 특징

발베니는 전통적인 방식으로 위스키를 제조하며, 다음과 같은 독특한 요소들을 가지고 있습니다. 

 

플로어 몰팅(Floor Malting): 전통적인 방식으로 보리를 직접 몰팅하여 더욱 깊은 맛을 형성

핸드메이드 오크 캐스크: 숙성 과정에서 캐스크 관리에 특별히 신경 쓰며, 자체 쿠퍼리지 팀을 운영

이중 숙성(Double Cask Maturation): 다양한 캐스크 피니시를 적용하여 독창적인 풍미 창출

 

■ 버번 캐스크 & 셰리 캐스크 숙성

발베니 클래식은 버번 캐스크에서 숙성된 후, 올로로소 셰리 캐스크(Oloroso Sherry Cask)에서 피니시 됩니다. 이중 숙성 덕분에 다양한 맛과 향이 복합적으로 조화를 이루며, 다음과 같은 특징을 보여줍니다.

 

버번 캐스크 숙성: 바닐라, 꿀, 캐러멜 등의 부드러운 단맛

셰리 캐스크 피니시: 드라이드 프루츠, 스파이스, 다크 초콜릿의 풍부한 향

 

 

 

4. 테이스팅 노트

 

■ 색상 : 깊고 따뜻한 황금색(Golden Amber) 셰리 캐스크 피니시로 인해 약간 붉은 빛을 띰

 

■ 향(Aroma) : 달콤한 꿀과 바닐라, 캐러멜, 시나몬, 너트, 구운 오크 셰리 캐스크 특유의 건포도, 무화과, 다크 초콜릿

 

■ 맛(Palate) 첫맛: 꿀과 바닐라의 부드러운 단맛 중간 맛: 오크, 스파이스(계피, 정향), 캐러멜 끝 맛, 셰리 캐스크에서 오는 달콤한 건과일, 약간의 오렌지 제스트

 

■ 피니시(Finish) 길고 부드러우며 따뜻한 여운 오크와 스파이스의 잔향이 오래 지속됨

 

■ 도수 : 43도

 

 

5. 페어링 추천

 

■ 음식 페어링

다크 초콜릿: 발베니의 달콤한 풍미와 조화로움

말린 과일(무화과, 건포도, 대추): 셰리 캐스크의 풍미와 잘 어울림

고다 치즈, 체다 치즈: 위스키의 깊은 맛과 조화롭게 어울림

훈제 요리: 스모키 한 풍미와의 균형

 

■ 칵테일 활용

발베니 클래식은 단독으로 즐기는 것이 가장 이상적이지만, 부드러운 특성을 살린 칵테일도 가능합니다.

 

- 클래식 올드 패션드

발베니 클래식 60ml

브라운 슈가 1개

앙고스투라 비터스 2 dashes

얼음과 함께 저어서 서빙

- 발베니 클래식 하이볼

발베니 클래식 50ml

탄산수 150ml

레몬 또는 오렌지 필 가니시

 

 

 

6. 가격 및 구매 정보

 

신세계면세점은 $47, 롯데면세점은 $54, 신라면세점 $48 로 면세점별로 차이가 조금 있습니다. 시중에서는 18만 원에 구입이  가능합니다.

 

 

발베니 클래식은 버번 캐스크와 셰리 캐스크의 완벽한 조화를 이루는 싱글 몰트 위스키입니다. 전통적인 이중 숙성 기법을 사용하여 발베니 특유의 부드럽고 풍부한 맛을 극대화한 제품으로, 위스키 애호가들에게 훌륭한 선택이 될 것입니다.