1. 글렌피딕(Glenfiddich) 브랜드 소개
글렌피딕(Glenfiddich)은 1887년 스코틀랜드 스페이사이드(Speyside) 지역에서 윌리엄 그랜트(William Grant)에 의해 설립된 위스키 브랜드로, 현재까지도 전 세계에서 가장 인기 있는 싱글 몰트 위스키 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 글렌피딕은 품질에 대한 엄격한 기준과 혁신적인 숙성 기법으로 유명하며, 12년부터 50년까지 다양한 연산(年産)의 제품을 출시하고 있습니다. 특히 한정판 제품인 그랑 시리즈(Gran Series)는 기존의 전통적인 스코틀랜드 위스키 숙성 방식에 다양한 와인 배럴 피니시를 더해 새로운 스타일의 위스키를 선보이는 컬렉션입니다. 이 중에서도 글렌피딕 22년 그랑 코르테즈는 스코틀랜드에서 22년간 숙성된 후, 스페인의 고급 펠리페 2세(Felipe II) 셰리 와인 캐스크에서 추가 숙성을 거친 프리미엄 싱글 몰트 위스키입니다.
2. 글렌피딕 22년 그랑 코르테즈 개요
원산지: 스코틀랜드, 스페이사이드(Speyside)
제조사: William Grant & Sons (Glenfiddich Distillery)
숙성 기간: 22년
숙성 배럴: 전통 오크 캐스크 + 스페인 펠리페 2세 셰리 와인 캐스크(Felipe II Sherry Cask Finish)
이 제품은 글렌피딕의 전통적인 숙성 방식과 스페인산 셰리 캐스크의 풍미가 조화를 이루며, 기존 위스키보다 더욱 깊고 달콤한 맛을 형성하는 것이 특징입니다.
3. 숙성 및 제조 과정
글렌피딕 22년 그랑 코르테즈는 스코틀랜드의 전통 오크 배럴에서 22년간 숙성된 후, 스페인의 최고급 펠리페 2세 셰리 와인 배럴에서 추가 숙성(Finish) 과정을 거친 제품입니다. 펠리페 2세 셰리는 스페인의 안달루시아 지역에서 생산되는 프리미엄 셰리 와인으로, 깊고 진한 캐러멜, 말린 과일, 견과류의 풍미를 가지고 있습니다. 이러한 배럴에서 숙성되면서, 위스키는 풍부한 스페인 셰리 와인의 달콤함과 오크 배럴의 스파이시함을 자연스럽게 흡수합니다.
4. 테이스팅 노트(Tasting Notes)
★ 색(Color) : 깊고 진한 호박색(Amber Gold)으로, 빛을 받을 때 붉은 기가 감도는 우아한 컬러를 띠고 있습니다.
★ 향(Aroma) : 첫 향에서 드라이드 피그(말린 무화과), 건포도, 다크 초콜릿의 달콤하고 풍부한 향이 강하게 느껴집니다. 시간이 지나면서 오렌지 필, 시트러스, 바닐라, 캐러멜 같은 부드러운 아로마가 올라옵니다. 셰리 캐스크 숙성의 영향으로 오크, 너트메그, 시나몬과 같은 은은한 스파이시한 향도 감돌며, 마지막에는 약간의 우디한 느낌을 남깁니다.
★ 맛(Palate) : 첫 맛에서는 잘 익은 체리, 드라이드 피그, 꿀, 바닐라의 달콤한 풍미가 부드럽게 퍼집니다. 중반부로 갈수록 오크 숙성에서 오는 탄닌과 견과류(아몬드, 호두)의 고소한 맛이 조화를 이루며, 깊이 있는 바디감을 선사합니다. 후반부에서는 다크 초콜릿, 커피, 스파이스(시나몬, 후추)의 미묘한 씁쓸함이 느껴지며, 복합적인 풍미를 남깁니다.
★ 피니쉬(Finish) : 긴 여운이 남으며, 셰리 와인의 달콤한 잔향과 오크의 스파이시함이 부드럽게 지속됩니다. 초콜릿과 너트류의 풍미가 은은하게 남아, 우아하면서도 깊이 있는 마무리를 제공합니다.
5. 추천 페어링 및 음용 방법
★ 스트레이트(Straight): 위스키 본연의 맛과 향을 깊이 즐길 수 있는 방법입니다. 체온으로 자연스럽게 향이 퍼지도록 천천히 음미하는 것을 추천드립니다.
★ 온더락(On the Rocks): 얼음을 넣으면 위스키의 농도가 점점 변하면서, 더욱 부드러운 풍미를 즐길 수 있습니다.
★ 물과 함께(Nosing with Water): 물을 소량 추가하면 도수가 낮아지면서, 셰리 와인의 달콤함과 오크의 향이 더욱 강조됩니다.
★ 추천 페어링 음식
다크 초콜릿: 셰리 와인의 달콤함과 다크 초콜릿의 씁쓸함이 조화를 이룹니다.
구운 견과류(아몬드, 호두): 오크 숙성에서 나오는 너티한 풍미와 잘 어울립니다.
드라이드 과일(건포도, 무화과, 대추야자): 셰리 캐스크 특유의 풍미와 자연스럽게 조화를 이룹니다.
비프스테이크 또는 바비큐: 위스키의 스파이시한 풍미가 육즙이 풍부한 스테이크와 훌륭한 밸런스를 만들어냅니다.
6. 글렌피딕 22년 그랑 코르테즈의 가치와 추천 이유
★ 프리미엄 셰리 캐스크 숙성으로 한층 더 깊고 달콤한 풍미 제공
★ 22년 숙성으로 인한 부드러움과 복합적인 맛의 균형
★ 한정판 제품으로 희소성이 높아 컬렉터 및 위스키 애호가들에게 추천
★ 스트레이트, 온더락, 하이볼 등 다양한 방식으로 즐길 수 있는 높은 활용도
7. 면세 가격 및 시중 가격 차이
글렌피딕 22년 그랑 코르테즈는 깊고 복합적인 풍미와 프리미엄 셰리 캐스크 숙성의 독특함을 경험할 수 있는 위스키로, 특별한 날을 더욱 의미 있게 만들어줄 완벽한 선택입니다.
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