실버오크 나파밸리 까베르네소비뇽 가격 및 도수, 특징, 시중 가격과 면세 가격 차이

 

실버 오크(Silver Oak)는 미국 캘리포니아의 대표적인 와이너리로, 특히 나파 밸리(Napa Valley)와 알렉산더 밸리(Alexander Valley)에서 생산되는 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)으로 세계적인 명성을 얻고 있습니다. 1972년 설립된 이후, 실버 오크는 "최고의 카베르네 소비뇽 생산"이라는 목표 아래 지속적인 품질 개선과 혁신을 이루어왔습니다.

 

1. 실버 오크 나파 밸리의 역사

 

■ 설립자: 레이먼드 던칸(Raymond Duncan) & 저스틴 메이어(Justin Meyer)

■ 설립 연도: 1972년

■ 위치: 캘리포니아, 나파 밸리(Napa Valley) & 알렉산더 밸리(Alexander Valley)

■ 목표: 오직 카베르네 소비뇽 생산에 집중하여 최고의 품질을 추구함.

■ 특징: 나파 밸리에서의 와인은 더욱 깊고 강렬한 풍미를 지니며, 알렉산더 밸리 와인과 비교하여 보다 복합적이고 구조적인 특징을 보여줍니다.

 

 

2. 실버 오크 나파 밸리의 특징

 

■ 지역: 미국 캘리포니아, 나파 밸리(Napa Valley) 포도 품종: 100% 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)

■ 숙성 방식: 새로운 아메리칸 오크 배럴에서 약 24개월 동안 숙성

■ 생산 방식: 지속 가능한 농업 방식 사용, 포도 수확 후 철저한 품질 관리 및 발효 과정을 거침.

 

 

3. 맛과 향의 특징

 

실버 오크 나파 밸리는 전형적인 나파 밸리 카베르네 소비뇽의 특징을 잘 보여주며, 깊이 있고 복합적인 맛과 향이 특징입니다.

 

■ 향: 블랙베리, 블랙체리, 자두와 같은 진한 검붉은 과일의 향이 두드러집니다. 오크 숙성의 영향으로 바닐라, 토스트, 초콜릿, 그리고 스파이스의 뉘앙스가 함께 어우러집니다.

■ 맛: 풀 바디의 와인으로, 강렬하면서도 우아한 맛을 느낄 수 있습니다. 잘 익은 과일의 풍미와 부드러운 타닌이 조화를 이루며, 미디엄에서 높은 수준의 산미가 균형을 잡아줍니다.

■ 여운: 길고 지속적인 피니시로, 오크 숙성의 복합적인 풍미가 여운으로 남습니다.

■ 도수 : 14.2도입니다.

 

 

4. 페어링 추천

 

■ 실버 오크 나파 밸리는 강렬하고 깊이 있는 풍미로 인해 다양한 음식과 훌륭하게 어울립니다. 특히 다음과 같은 요리들과 잘 어울립니다.

■ 붉은 육류: 스테이크, 양고기, 쇠고기 갈비구이 등 치즈: 고다, 에이지드 체다, 파르미지아노 레지아노 그릴 요리: 바비큐, 훈제 고기

■버섯 요리: 트러플 파스타 또는 버섯 리소토

 

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5. 최적의 서빙 방법

 

서빙 온도: 16-18°C (60-65°F) 잔 추천: 볼이 넓은 레드 와인 글라스 사용 시 풍미와 아로마를 극대화할 수 있습니다.

디캔팅: 서빙 전에 1~2시간 정도 디캔팅하여 와인의 풍미를 더욱 풍부하게 만들어줍니다.

 

 

6. 면세 가격 및 시중 가격 차이

 

면세점은 신세계에서 판매 중이고 $105입니다. 2019 빈티지의 가격이며, 시중에는 2019 빈티지는 확인이 되지 않으나, 30만 원 전후로 형성이 되어 있습니다. 2007년 빈티지가 70만 원정도입니다.

 

 

7. 결론

 

실버 오크 나파 밸리는 나파 밸리 카베르네 소비뇽의 정수를 담고 있으며, 깊고 진한 과일 풍미와 오크의 복합적인 향이 조화를 이루는 와인입니다. 뛰어난 숙성 가능성을 갖추고 있어, 시간이 지날수록 더 깊이 있는 풍미를 느낄 수 있습니다. 특히 특별한 날이나 중요한 행사에서 완벽한 선택이 될 수 있습니다.