파 니엔테 샤도네이(Far Niente Chardonnay)는 미국 캘리포니아의 나파 밸리(Napa Valley) 지역에서 생산되는 고품질 프리미엄 화이트 와인입니다. 1885년에 설립된 파 니엔테 와이너리(Far Niente Winery)는 오랜 역사와 전통을 자랑하며, 특히 샤도네이와 카베르네 소비뇽 와인으로 명성을 얻어왔습니다.
1. 파 니엔테 샤도네이 2023의 특징
■ 지역: 미국 캘리포니아, 나파 밸리(Napa Valley)
■ 포도 품종: 100% 샤도네이 (Chardonnay)
■ 빈티지: 2023
■ 숙성 방식: 프렌치 오크 배럴에서 약 10개월 동안 숙성
■ 생산 방식: 비오 디나미 방식(친환경 농법)으로 재배된 포도 사용, 인위적인 효모 추가 없이 자연 발효 방식으로 제조
2. 맛과 향의 특징
파 니엔테 샤도네이 2023은 전형적인 나파 밸리 샤도네이의 우아함과 깊이를 잘 보여줍니다.
■ 향: 레몬 껍질, 파인애플, 잘 익은 복숭아의 풍미가 주도하며, 바닐라와 구운 아몬드의 은은한 오크 향이 조화를 이룹니다.
■ 맛: 크리미한 질감과 밝은 산미가 균형을 이루며, 시트러스와 열대 과일의 풍미가 입 안에서 풍부하게 느껴집니다. 미디엄 바디에서 풀 바디에 가까운 무게감이 특징입니다.
■ 여운: 깔끔하고 우아한 피니시로 이어지며, 오크 숙성의 영향으로 버터리한 뉘앙스가 은은하게 남습니다.
■ 도수 : 14.5 도입니다.
3. 페어링 추천
파 니엔테 샤도네이 2023은 다양한 음식과 훌륭하게 어울립니다. 특히 다음과 같은 요리와 좋은 조화를 이룹니다.
■ 해산물: 바닷가재, 게, 굴, 새우 등
■ 치즈: 브리, 카망베르와 같은 크리미한 치즈
■ 가금류: 구운 닭고기, 크림 소스를 곁들인 치킨 요리
■ 파스타: 버터 소스 또는 크림 소스 기반의 파스타 요리
4. 최적의 서빙 방법
■ 서빙 온도: 10-12°C (50-54°F) 잔
■ 추천: 샤도네이 전용 화이트 와인 글라스 사용 시 아로마와 맛을 더욱 풍부하게 느낄 수 있습니다.
■ 디캔팅: 짧게 하면 좋지만, 필수는 아님.
5. 면세 가격 및 시중 가격
신세계와 신라면세점에서 판매 중이며 $70 로 동일합니다. 시중에서는 2022 빈티지가 19.5만 원에 판매를 하고 있습니다.
6. 결론
파 니엔테 샤도네이 2023은 캘리포니아 샤도네이의 우아함과 품격을 대표하는 와인으로, 신선함과 숙성의 균형이 탁월합니다. 트로피컬 과일의 풍미와 오크의 은은한 조화는 이 와인을 더욱 특별하게 만듭니다. 소장 가치가 있는 와인으로, 특별한 자리에서 즐기기에 이상적입니다.
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