1. 글렌모렌지 디 인피니타 18년 개요
종류: 싱글 몰트 스카치위스키 (Single Malt Scotch Whisky)
제조사: 글렌모렌지 증류소(Glenmorangie Distillery)
원산지: 스코틀랜드 하이랜드(Highland, Scotland)
숙성 연수: 18년
알코올 도수: 43%
주요 특징:
→ 깊고 우아한 풍미와 실키한 질감
→ 버번 오크통과 쉐리 캐스크에서 숙성하여 더욱 풍부한 맛
→ ‘인피니타(Infinita)’라는 이름처럼 끝없는 여운과 부드러운 마무리
2. 글렌모렌지 브랜드 소개
☆ 글렌모렌지 증류소(Glenmorangie Distillery)의 역사 글렌모렌지는 1843년 스코틀랜드 하이랜드 지역에서 설립된 전통과 혁신을 겸비한 싱글 몰트 위스키 브랜드입니다. 특히, 스코틀랜드에서 가장 높은 증류기(Stills)를 사용하여 더욱 부드럽고 섬세한 위스키를 생산하는 것으로 유명합니다.
오랜 전통을 지키면서도 끊임없는 혁신을 시도하는 브랜드로, 다양한 캐스크 피니시(Cask Finish) 실험을 통해 세계적으로 사랑받는 위스키를 만들어 왔습니다.
☆ 글렌모렌지 디 인피니타 18년의 탄생
‘인피니타(Infinita)’는 라틴어로 ‘무한(∞)’을 의미하며, 오랜 숙성 기간을 거쳐 완성된 끝없는 풍미와 여운을 강조하는 이름입니다. 기존의 글렌모렌지 18년과 차별화된 점은 더욱 정교한 캐스크 선택과 숙성 기법을 통해 더 깊고 우아한 풍미를 강조했다는 점입니다.
3. 제조 방식과 숙성 과정
☆ 높은 증류기(Stills) 사용
글렌모렌지는 8m에 달하는 스코틀랜드에서 가장 높은 증류기를 사용합니다. 이는 가벼운 증기만이 위로 올라갈 수 있도록 하여, 더욱 부드럽고 섬세한 위스키를 완성하는 핵심 요소입니다.
☆ 특별한 오크 캐스크 숙성
글렌모렌지 디 인피니타 18년은 버번 오크통과 올로로소 쉐리 캐스크(Oloroso Sherry Cask)에서 숙성됩니다.
버번 오크통 (약 15년 숙성)
→ 바닐라, 꿀, 오크의 부드러운 풍미 형성
올로로소 쉐리 캐스크 (추가 숙성)
→ 견과류, 말린 과일, 스파이스의 깊은 풍미 추가
이러한 숙성 과정을 통해 풍부하면서도 조화로운 맛과 향을 완성하게 됩니다.
4. 테이스팅 노트
☆ 색상 (Appearance) : 깊고 따뜻한 황금빛 앰버(Golden Amber)
☆ 향 (Aroma) : 첫 향: 잘 익은 자두, 말린 살구, 오렌지 껍질 중간 향: 허니컴(벌집 꿀), 로스팅된 아몬드, 약간의 초콜릿 마무리 향: 고급스러운 스파이스와 가벼운 오크
☆ 맛 (Palate) : 처음에는 부드럽고 달콤한 꿀과 바닐라 풍미가 퍼짐 중반에는 말린 무화과, 헤이즐넛, 계피의 따뜻한 조화 후반에는 쉐리 캐스크에서 오는 과일향과 약간의 스모키 함이 어우러짐
☆ 피니시 (Finish) : 길고 우아한 마무리, 마치 여운이 끝없이 지속되는 듯한 느낌 마지막에는 다크 초콜릿과 오렌지 제스트의 부드러운 잔향
5. 추천 페어링 (Food Pairing)
글렌모렌지 디 인피니타 18년은 단독으로 마셔도 훌륭하지만, 아래와 같은 음식과 함께하면 더욱 완벽한 조화를 이룰 수 있습니다.
다크 초콜릿 – 위스키의 견과류와 오렌지 풍미를 더욱 강조 구운
스테이크 – 오크 숙성에서 오는 스모키한 향과 어울림
치즈 플래터 (고다, 블루치즈 등) – 크리미 한 질감과 위스키의 바닐라 노트 조화
견과류 (아몬드, 호두 등) – 고소한 맛이 위스키의 깊이를 더욱 살림
6. 음용 방법 (How to Drink)
☆ 스트레이트 (Neat) - 원액 그대로 즐기기 실온에서 천천히 마시며 풍미를 온전히 느낄 수 있는 방법 위스키 본연의 깊은 맛과 부드러운 질감을 경험 가능
☆ 온더록스 (On the Rocks) - 얼음과 함께 얼음을 넣으면 위스키가 서서히 희석되면서 부드러운 맛이 강조됨 처음에는 강렬한 맛, 후반에는 더 부드럽고 은은한 풍미
☆ 위스키 + 물 (Water Drop) - 몇 방울의 물 추가 몇 방울의 물을 넣으면 향과 맛이 더욱 부드럽고 개방됨 위스키 초보자도 쉽게 즐길 수 있는 방법
☆ 하이볼 (Highball) - 탄산수와 함께 가볍고 시원한 느낌으로 즐길 수 있으며, 식사와 함께 곁들이기 좋음 하지만 글렌모렌지 디 인피니타 18년은 복합적인 풍미가 특징이므로, 가급적 하이볼보다는 스트레이트 또는 온더록스로 즐기는 것을 추천
7. 면세 가격과 시중 가격 비교
신세계면세점은 $96, 롯데면세점은 $102에 판매 중입니다. 시중 온라인에서는 208,000 원에 구입이 가능합니다.
→ 오랜 숙성을 통한 깊고 풍부한 풍미
18년 숙성으로 인한 부드러운 질감과 복합적인 향미
→ 특별한 오크 캐스크 숙성
버번 캐스크 + 올로로소 쉐리 캐스크 숙성으로 균형 잡힌 맛 완성
→ 스트레이트로 즐기기 좋은 프리미엄 위스키
복합적인 풍미와 긴 여운 덕분에 단독으로 마셔도 만족스러운 경험 제공
→ 위스키 애호가들에게 강력 추천
글렌모렌지 특유의 부드러움과 우아함을 극대화한 제품