엉겅퀴는 다양한 의약품 및 건강 보조제로 많이 사용이 되어왔습니다. 여러 가지 효능들이 있지만 식물에 알레르기 반응이 있는 사람은 주의가 꼭 필요합니다.
★ 엉겅퀴 효능 ★
염증 및 통증 완화:
엉겅퀴는 염증을 줄이고 통증을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 관절염 및 근육통과 같은 염증성 질환에서 사용될 수 있습니다.
알레르기 치료:
엉겅퀴는 알레르기 반응을 줄이고 코 염증을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 특히 계절성 알레르기인 꽃가루 알레르기에 대한 대응으로 사용될 수 있습니다.
비뇨기계 질환 치료:
엉겅퀴는 방광염이나 요로 감염과 같은 비뇨기계 질환의 치료에 도움을 줄 수 있습니다. 이는 염증을 줄이고 항균 효과를 통해 가능합니다.
혈당 조절:
일부 연구에 따르면 엉겅퀴가 혈당 수준을 조절하는 데 도움이 될 수 있으며, 당뇨병 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
영양 보충:
엉겅퀴는 비타민과 미네랄, 특히 철분을 비롯한 다양한 영양소를 함유하고 있어 영양 보충에 도움을 줄 수 있습니다.
★ 엉겅퀴 부작용 ★
대부분 안전하게 섭취가 되지만 부작용이 발생할 수 있습니다.
피부 자극:
엉겅퀴의 잎과 줄기에는 물리적 자극을 일으키는 미세한 가시가 있을 수 있습니다. 손이나 피부가 엉겅퀴에 접촉하면 가려움, 발진 또는 피부 염증이 발생할 수 있습니다.
알레르기 반응:
일부 사람들은 엉겅퀴에 대한 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 이러한 반응에는 발진, 가려움, 결절, 두드러기, 호흡 곤란 등이 포함될 수 있습니다.
소화 장애:
엉겅퀴를 섭취한 후 소화 장애가 발생할 수 있습니다. 이는 복부 통증, 구토, 설사 등으로 나타날 수 있습니다.
혈압 하강:
일부 연구에 따르면 엉겅퀴는 혈압을 낮출 수 있습니다. 혈압 감소 약물을 복용하고 있는 사람들은 엉겅퀴를 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다.
혈액 응고 장애:
엉겅퀴는 혈액 응고를 감소시킬 수 있습니다. 혈액 응고 장애를 가진 사람들은 엉겅퀴를 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다.
★ 엉겅퀴 먹는법 ★
여러가지 방법들이 있습니다. 먹기 전에 꼭 제대로 세척이 필요합니다.
생으로 먹기:
엉겅퀴를 세척한 후에는 잎이나 줄기를 직접 먹을 수 있습니다. 그러나 식물의 모집단에서 손상을 줄이기 위해 장갑을 착용하는 것이 좋습니다. 잎이나 줄기를 음식에 섞어 신선한 샐러드나 스무디를 만들어 먹을 수도 있습니다.
차로 먹기:
엉겅퀴 차는 엉겅퀴의 건조한 잎을 사용하여 만들어집니다. 엉겅퀴 잎을 건조시킨 후 끓는 물에 담그어 몇 분 동안 우려내어 차를 만들 수 있습니다. 이렇게 만든 엉겅퀴 차는 따뜻하거나 차가운 상태로 마실 수 있습니다.
가루로 먹기:
엉겅퀴 가루는 건조된 잎이나 줄기를 분쇄하여 만들어진 제품입니다. 이 가루는 음식에 섞어 사용하거나 캡슐 형태로 복용할 수 있습니다.
조리하여 먹기:
엉겅퀴는 조리하여 요리에 사용할 수도 있습니다. 예를 들어, 끓는 물에 삶아 엉겅퀴를 불려 남은 물을 따라 버터나 올리브 오일과 함께 볶아 먹을 수 있습니다.